周一请吃素~应季尝鲜!高蛋白、低脂肪的红焖春笋·圆满素食

周一请吃素~应季尝鲜!高蛋白、低脂肪的红焖春笋·圆满素食的做法步骤

1. 第1步.

   【食材】 春笋、青椒、植物油、花椒油、香油、蘑菇精 生蘸酱油 （6份酱油+2份白糖+1份料酒 调和而成） 香椿酱（点击查看详细做法：http://www.xiachufang.com/recipe/101803175/）

2. 第2步.

   剥皮春笋买回来，用盐水煮开20分钟，然后泡起来。中途换水的时候，把笋拍破，切断，这样草酸漂出得更彻底

3. 第3步.

   做以前，把春笋捞起来，青椒切断（配料尽量与主料形状配合，整个成品看起来不乱）

4. 第4步.

   锅里放油，同时也放了点花椒油，把笋放下去炒烫

5. 第5步.

   放香椿酱和生蘸酱油

6. 第6步.

   继续炒三两分钟

7. 第7步.

   加适量水，盖盖焖一会

8. 第8步.

   水将收干时，把青椒放下去，同时滴几滴香油，放点蘑菇精

9. 第9步.

   翻匀，到锅底的汁都挂在笋上，就可以起锅了

10. 第10步.

    配上好吃的焖饭 豌豆焖饭做法：http://www.xiachufang.com/recipe/100449637/

11. 第11步.

    再用开水冲一碗梅干菜汤，完胜O(∩_∩)O

12. 第12步.

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