BAOZZA包咂！芝士包萨——超详细教你学会人气美食（披萨包子/披萨馅盒子/披萨馅饼）

BAOZZA包咂！芝士包萨——超详细教你学会人气美食（披萨包子/披萨馅盒子/披萨馅饼）的做法步骤

1. 第1步.

   一小把菠菜加140克水放入搅拌机打成菠菜汁；称取140克菠菜汁备用（此方我做的是水嫩嫩的绿色包萨，如果犯懒也可省略此步，直接用140克水代替）

2. 第2步.

   如果和我一样用面包机，请按以下步骤：从下至上先放入140克菠菜汁（或水），盐2克，中筋面粉250克，泡打粉2克，在面粉顶端戳洞放入5克酵母粉，面包机imix揉面功能20分钟；如果是手揉就按照自己的方法将面团配料揉光滑即可；揉好后放入盆中盖保鲜膜醒发1～1.5小时；

3. 第3步.

   醒面时我们来准备馅料，将洋葱、蘑菇、西红柿、培根切碎丁备用（也可以加入青椒、玉米、菠萝等等）

4. 第4步.

   热锅入油，放入洋葱中火煸香，倒入其他丁，大火翻炒，炒至出汤后加意大利混合香草和牛至叶，继续炒收干汤汁，加入番茄酱、适量盐和糖调味，边加边自己尝尝，包子馅应该稍稍咸一些哦！大火再炒一分钟至汤汁安全收干

5. 第5步.

   超好的馅料是这样的哦，放入旁边搅拌晾至常温

6. 第6步.

   马苏里拉芝士取四分之一倒入番茄培根馅中拌匀，放一旁备用

7. 第7步.

   面团醒好后，手指戳洞不回缩塌陷，即为发好了！将其一分为二，一份用保鲜膜包裹好，另一份手搓成长圆柱状，

8. 第8步.

   刀切成6个剂子，用手掌按成圆饼，敷上保鲜膜

9. 第9步.

   取一个剂子擀成中间厚，两边薄的皮

10. 第10步.

    包入培根馅料，再外加一层马苏里拉芝士；此时蒸锅加凉水，开火烧水；

11. 第11步.

    将包好褶的包子放在油纸上，再放入蒸屉上，中间一定要留出空隙，我大概一锅放了五个；然后将蒸屉放入到温热的蒸锅之中（水温大概摸起来比手稍微热一些），关火，盖盖子二次醒发15～20分钟

12. 第12步.

    等到包子发好，比之前胖了一圈，就可以开大火，上汽后蒸15分钟，蒸好后关火盖盖焖2～3分钟即可

13. 第13步.

    蒸好的包萨透着浓浓的芝士香，一定要趁热腾腾的赶紧来一个！

14. 第14步.

    掰开来看看，食欲大大滴！

15. 第15步.

    下面我来说说披萨馅盒子的做法，将面皮对折包入馅料，再挤出小褶子

16. 第16步.

    平底锅烧热入油 中小火煎至两面金黄，大概每一面3分钟，记得盖盖子煎哦

17. 第17步.

    披萨馅盒子和馅饼的方法是一样的哦，馅饼就是包子压扁就行！煎出来的颜色非常美，最大程度的保留了原始的绿色，蒸出来的有些发黄哦！不过味道都是一样的好吃！

18. 第18步.

    看着芝士拉丝，简直美极了！小伙伴们，快来一起试试吧！