将买回的带鱼洗净,切断备用
用洗好的带鱼裹一层面粉
把裹好面粉的带鱼放在鸡蛋里
然后锅内放油烧热,煎成金黄色
煎成图片色
把煎好的鱼再次放入油锅中,把锅烧热,倒入醋和少许料酒
锅内放入适量的水,放入葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,香叶,(自己喜欢的话也可以放入红辣椒)
盖上盖子,大火烧开后换小火,慢慢耗
出锅
多放些醋,不然会腥