赛螃蟹

赛螃蟹的做法步骤

1. 第1步.

   将鲜虾去头，去腥线，剁成虾泥

2. 第2步.

   入碗，加入适量料酒

3. 第3步.

   蛋清蛋黄分离，将蛋清和虾泥搅拌在一起，加入少许盐！

4. 第4步.

   蛋黄与咸鸭蛋黄搅拌在一起

5. 第5步.

   锅内放油，分别将蛋清蛋黄炒出

6. 第6步.

   蛋黄炒出

7. 第7步.

   一起翻炒一起，盛出！

8. 第8步.

   把姜末、白糖、醋搅拌，撒入碗中！

9. 第9步.

   完成！！！