心意满分
肉片用十三香、料酒、盐、清水,裹上淀粉腌渍十分钟。
蒜苔洗干净,切成段备用。
热锅凉油,倒入肉片翻炒,直到肉片变成浅浅的白色。
再倒入蒜苔,和肉片一起翻炒。熟之前放入红烧酱汁和盐后,熄火盛出。
炒菜时保持中火或小火,不要忘记炒菜的过程中放入少许清水。