由于孩子跟我都喜欢吃包子馒头，所以最近学会了自己做馒头，这是第五次做馒头都是学习了别人的方法。其实学会了之后就觉得很简单。万变不离其宗！
南瓜大概是200克，我没称过，多点少点都可以的，去皮切片然后放入高压锅蒸了十五分钟左右，蒸好之后水分很多的，因为锅里的水蒸气也跑进去了。
接着用盆装了500克左右面粉，我的用料都是大概的，大概是我们吃饭用的饭碗一碗半的量，加入4克酵母，一勺奶粉，奶粉可放可不放，三样材料用手混合均匀，然后倒入蒸熟的南瓜，用手慢慢和面，记住，我没有放水，因为蒸熟的南瓜水分很足。将南瓜与面粉和好之后醒了将近两个小时，自己看情况，因为这个时间跟气温有关，面团发至原来的两倍大即可！我图片里的是已经发好了状态。
醒发好的面团拿出来揉气，我大概揉了十分钟，在案板上撒些干面粉，这样不会粘手，一边揉一边带干粉进面团里面，揉好的面团表面比较光滑。然后搓成长条，用擀面杖把面团擀成上图的样子，然后刷上一层植物油，将一整片面团由上至下慢慢卷起。
卷好之后切成三角形的剂子，把剂子竖起来放，然后用筷子在三角形的顶端往下压，就能做成花形了！
全部做好之后在让馒头醒发二十分钟，然后冷水上锅蒸十五分钟，熄火之后再闷五分钟再开盖！
香喷喷的馒头做好了，色泽很诱人。我没做放糖因为血糖高不吃糖。南瓜本身有少许甜味，爱吃甜的朋友可根据自己的口味在和面的时候加糖。