双色开花馒头

双色开花馒头的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜泥100克，面粉300克，白糖24克，酵母2克，揉成光滑偏硬的面团，冷藏备用

2. 第2步.

   紫薯蒸熟，趁热压成泥，放入面粉350克，白糖24克，酵母2克，抓搓均匀，慢慢加入水，和成光滑偏硬的面团

3. 第3步.

   取出两种面团，分别称出50克，80克，120克。两组

4. 第4步.

   再称一组100克，150克

5. 第5步.

   80克面团擀开，包住50克面团(象包包子的动作)

6. 第6步.

   120克面团擀开，包入上面的面团。

7. 第7步.

   收口朝下，另外两组的做法相同， 就是大面团包住小面团

8. 第8步.

   割十字刀口，夏季醒发30分钟，冬季延长时间。具体看面团的状态

9. 第9步.

   大火烧开，转小火蒸25分钟，关火五分钟开锅