这道美食是广西玉林一带在李子收获的季节腌制李子的一种普遍做法，酸辣甜爽，口口回味，意犹未尽。离家多年，在李子的季节还是爱做这口家乡味解馋。
把李子洗干净沥干，沥干后像拍蒜一样把李子拍扁，拍裂口就可以了。
蒜蓉、生辣椒剁碎方便入味，香菜切段，把所有材料放进碗里，搅拌均匀。
翻拌均匀后，静置腌几分钟，让李子充分吸收入味就可以开吃啦！放进冰箱冰镇后口感更佳！
