桑葚含丰富的花青素，抗氧化效果强，可保持血管壁弹性、延缓眼睛黄斑部病变与白内障、抗衰老、降血脂、保护肝脏。
桑葚中含有丰富铁，可帮助红细胞再生。中医认为能滋阴补血、补肝益肾、生津止渴、提升免疫力，润肤、乌发，美容养颜。
桑葚性属微寒，一次不能吃太多，必须经熬煮，药性才会转为温和，桑葚成熟期极短，又不易保存，故熬成酱是最好的。
1.新鲜桑葚洗净、沥干，去果蒂。
2、冰糖打成粉状。
3.将200克洗净晾干的新鲜桑葚及原色冰糖放入料理机中，打约30秒钟。
4.将桑葚果泥放入锅中煮10分钟左右。
5.倒入剩余的200克桑葚果粒煮2分钟，煮至想要的浓稠度即可熄火。