凉拌鸡蛋干

凉拌鸡蛋干的做法步骤

1. 第1步.

   两块鸡蛋干，适合3～4个人的分量～

2. 第2步.

   鸡蛋干拆包，用温水稍微冲洗一下，然后切片～

3. 第3步.

   香菜洗干净切末～也可以切成两厘米左右的段～

4. 第4步.

   切好的香菜和鸡蛋干放入一个大碗里～

5. 第5步.

   锅中加入少量植物油烧热～

6. 第6步.

   放入事先准备好的蒜末爆香～切记一定要用小火～不然会烧糊～

7. 第7步.

   锅中加入少量盐（鸡蛋干本身盐味就很足了，所以盐一定要少放）、鸡精、辣椒粉继续爆香～

8. 第8步.

   加入适量酱油～

9. 第9步.

   紧接着加入两汤匙清水～熬煮一下下～

10. 第10步.

    汤汁直接浇在鸡蛋干上～淋上香芝麻油～拌匀～

11. 第11步.

    可以开吃啦～