豆鼓焖牛腩

豆鼓焖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩清洗干净后沥干水份备用

2. 第2步.

   姜、蒜头、干辣椒加工后备用

3. 第3步.

   豆鼓、八角、香叶清洗干净后备用

4. 第4步.

   将油、姜、蒜、干辣椒爆香，倒入牛腩干炒至牛腩出水，加入豆鼓、生抽、香叶、八角、砂糖和料酒再炒入味。加入适量的水（水量漫过牛腩）大火煮开后倒入高压锅中焖半小时即可。

5. 第5步.

   根据个人口感，如果喜欢软烂一些的可以再焖就一些，喜欢有点嚼劲的半小时左右。