印象里第一次吃蛋包饭是和一个很要好的朋友，在一个金灿灿的日子里吃一份金灿灿的蛋包饭，心情也是明亮而温暖的。后来每次不开心的时候，我都会做一些明亮的东西，好像相似的明亮就能找到相似的心情。
今天做的蛋包饭和网上的教程不太一样，炒饭的配料用了自己喜欢的芹菜和木耳，你也可以加自己喜欢的，反正吃饭嘛，开心就好～
鸡肉切小块加少量料酒、生抽和淀粉抓匀腌制十分钟，芹菜切末，木耳切小块
锅内倒少许油，油热后加入鸡肉翻炒
鸡肉变色后加入芹菜和木耳继续翻炒
蔬菜炒熟后加入米饭，用铲子拍散
倒入适量老抽调色，颜色均匀后加入适量盐翻炒均匀
炒饭盛进碗里，倒扣在盘子上
小火，两个鸡蛋加少许盐打散下锅，不时在中间搅两下
在蛋还没全熟的时候盖在刚才的炒饭上
可以开饭啦～喜欢番茄酱的胖友也可以加点番茄酱