专业煮妇😄所以变着法的各种煮。
准备食材，把五花肉洗净切块控干。
热锅里倒入食用油，等锅里油温起来后倒入所有炖料炒出味，中火。炖料炒变色后就倒入已经切好的五花肉。五花肉炒变色以后就全部盛出，连同炖料。
把锅洗净后重新倒入油，油热后加入冰糖小火炒。一定不停的炒，不要炒糊了。等到冰糖全部融化后就把之前盛出的五花肉倒进去炒。
倒入五花肉以后就翻炒，炒的肉有点点干焦的感觉就加入水。（我加的是热水，全程加水都用热水）盖过肉的样子就可以，盖盖焖。焖15分钟的样子就加入老抽、生抽、料酒上色。期间会加很多次水，大概焖一个小时的样子以后再加盐继续焖。
一直一个半小时以后再看看肉的色泽如何，根据肉切的大小决定还要不要继续焖。我的肉切的得比较小。所以一共花了100分钟的样子。这个视频是后面大火收汁的时候拍的，汁收的差不多的时候加入一勺蜂蜜，这样颜色更漂亮哦😄
大火收汁以后锅内会出好多油啊，油没盛起来。所以这个肉吃起香糯彈压牙，肥而不腻。
这个菜我很不常做，儿子不太喜欢甜口的食物。但今天做起来他还是吃了不少，主要是我这个从不吃肥肉的人也吃了不是😁真的肥而不腻。