凉拌皮蛋

凉拌皮蛋的做法步骤

1. 第1步.

   皮蛋剥壳 刀湿水 皮蛋一开四 （刀湿水可防止皮蛋粘刀） 皮蛋围花瓣状摆盘

2. 第2步.

   指天椒 野山椒 蒜子 葱白 切蓉 青椒切小粒 芫西梗切粒 （芫西叶就摆盘）一起备好放容器

3. 第3步.

   在备好料头的容器 加适量酱油 陈醋 花椒油 辣椒油 盐 搅拌

4. 第4步.

   把搅拌好的 凉拌料 倒在皮蛋黄上 再放芫西叶中间摆盘装饰