趁着天气好烤个大面包
这么好的阳光不能浪费了
两发都是在太阳底下直接发酵的
这个面包不用揉出手套膜
超级简单
最后配油醋汁吃超棒
用的烤盘内部长宽高为
28.5*25.5*3
大家可以用三能金盘代替
长宽高为28*28*3
将方子分享给大家
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| 面团用料👇 | |
| 水 | 200ml |
| 白砂糖 | 10克 |
| 干酵母 | 7克 |
| 高筋面粉 | 350克 |
| 海盐 | 5克 |
| 特价初榨橄榄油 | 30克 |
| 面团表面撒👇 | |
| 圣女果 | 适量 |
| 无核黑橄榄 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 特价初榨橄榄油 | 适量 |
| 另外的材料👇 | |
| 特级初榨橄榄油 | 适量 刷烤盘！ |
水，糖，酵母，放进盆中 混合均匀
加入面粉和盐 用筷子拌成棉絮状
揉成团
加入橄榄油 面团揉光滑 不需要揉出手套膜的 开始第一次发酵
圣女果和迷迭香洗干净，沥干水 *橄榄要用无核的
第一次面团发酵到两倍大 用手指沾面粉搓一个洞 洞不回弹就好了 大概一小时左右
烤盘上刷上橄榄油
将发酵好的面团排气 用擀面杖大致整成长方形
平铺到烤盘里
上面放上圣女果，黑橄榄和迷迭香 用手往里按一按
撒上海盐和橄榄油
进行第二次发酵 *室温发酵要盖上保鲜膜
烤箱上下火200℃ 预热十分钟 送进烤箱 200℃烤25分钟出炉
*不用揉出手套膜，面团揉光滑就可以了
*圣女果可以用油浸干番茄代替
*迷迭香不可缺少
*没有海盐用粗盐
*橄榄油越好，面包越香