抖机灵巧克力磅蛋糕（拯救失败奶油霜）

抖机灵巧克力磅蛋糕（拯救失败奶油霜）的做法步骤

1. 第1步.

   这是网上的图片（图侵删），我打发失败也差不多，稍微好点，但已经过度变成豆腐渣状，伴有轻微出水状。任冉姐的方子非常甜，甜到原本我想做奶油馅补救的，也厚不住

2. 第2步.

   筛入低粉，泡打粉和可可粉，翻拌均匀。我当时一心想要补救，实际上并没有称我到底加了多少粉类。本着要压下奶油霜的甜味，可可粉我加了挺多。也可以换成黑咖啡或者日本抹茶等苦味重的粉类。翻拌均匀后的状态，可以参考磅蛋糕的五瓣花形态。那个状态就说明，黄油和粉类配比是比较好的

3. 第3步.

   烤箱预热160度，烤30分钟。根据烤箱脾气，加减时间和加盖锡纸

4. 第4步.

   烤熟后取出，扣几下震出热气后，放凉脱模

5. 第5步.

   最好包好保鲜膜，放冰箱回油2-3天，味道比较好。不建议像磅蛋糕那样刷糖水，因为本身糖分就很大了。不过如果想要更湿润，可以直接刷咖啡或者可可水

6. 第6步.

   加了很多可可粉的蛋糕已经不甜了，配酸奶或者咖啡都很不错