肉蟹粉丝煲

肉蟹粉丝煲的做法步骤

1. 第1步.

   粉丝泡软。

2. 第2步.

   将肉蟹洗净，去心、鳃、肺，除盖后一切四。

3. 第3步.

   切面拍上粉后放入平底锅内，倒入2汤匙植物油，以中油温煎至上色取出备用，保留锅内油脂。

4. 第4步.

   火力调至中火，放入蒜片、葱段、姜片爆香。

5. 第5步.

   加入肉蟹、盐、糖、蚝油、料酒、水加盖炖煮5分钟。

6. 第6步.

   取出肉蟹，倒出蟹汁。

7. 第7步.

   向锅中倒入植物油1汤匙，放入红椒、海米爆香后加入粉丝。

8. 第8步.

   倒入一半的蟹汁，煮开后，将粉丝放入砂锅内。

9. 第9步.

   将肉蟹倒入锅中，放入蟹汁，淋入水淀粉1汤匙勾芡。

10. 第10步.

    把肉蟹放在粉丝上，撒上葱花，即可享用。