
还记得在学校读书时早餐最喜欢吃糯米卷卷了,那是卷卷里面卷入的就单单只放糯米煮的饭,也是觉得无比的美味啊!
现在自己做的这款糯米饭里面添加了广式腊肠、香菇、胡萝卜等,肯定比以前的更好吃啦,我还放了一点燕麦,这样吃起来就不会觉得腻了,其实就这样煮出来的糯米饭也是非常好吃的,糯米控可以煮多一点,先来一碗糯米饭再折腾卷卷哦。
| #面团# | |
| 面粉(高、中、低粉都可以) | 300克 |
| 牛奶(水) | 150克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 糖 | 10克 |
| #糯米饭# | |
| 糯米 | 150克 |
| 广式腊肠 | 1根 |
| 燕麦(可不放) | 30克 |
| 香菇 | 3朵(中等大小) |
| 胡萝卜 | 半根(中等大小) |
| 盐、酱油 | 适量 |
香菇提前泡发挤干水,和腊肠、胡萝卜切成小丁
糯米、燕麦洗净后和各种丁放入电饭锅(我用电高压锅),加入高出1厘米的水,加入适量盐和酱油调好味,按平时煮饭程序,煮好糯米饭用筷子搅拌一下放凉备用
面团的所有材料放入面包机,揉面20分钟,关掉电源,面团直接留在面包桶里盖好盖子,发酵到两倍大
取出面团排气擀成大约35*30的长方形,把放凉的糯米饭均匀地铺在上面,收口的一边预留3厘米空白出来,像蛋糕卷那样卷好,把收口捏紧压在下面
大约2.5厘米长一块,用菜刀小心一块块的切好
摆上蒸锅,盖好盖子醒发20分钟,开大火蒸大约20分钟就可以出锅享用啦