酱烧茄子

酱烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   酱茄子斯成条，用滚水烫烫。这样使得茄子不会太吸油。把蒜切片。

2. 第2步.

   锅里放油，热锅冷油，将茄子放入炒炒，火力是中火

3. 第3步.

   茄子布拉到一边，中火放入黄豆酱，（根据个人喜好放多少，我是放了俩勺。）炒炒黄豆酱，再放入蒜片，茄子也加入，炒炒。

4. 第4步.

   小火倒入水熬一下，再大火收汁。这就是成品啦。