汉堡水果裸蛋糕

汉堡水果裸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄糊：在盆里放2个蛋黄和15克细砂糖，用手动打蛋器打均至蛋黄颜色变浅

2. 第2步.

   边搅拌边加入30克色拉油，再加入牛奶搅拌

3. 第3步.

   分别筛入40克面粉和15克可可粉，慢慢地搅均至光滑无颗粒

4. 第4步.

   蛋白霜：再另一个盆里放入2个蛋清，把30克细砂糖分三次加入，用电动打蛋器打至干性发泡的状态，提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个直立的尖角

5. 第5步.

   蛋清蛋黄完毕后，把蛋白霜分三次加入蛋黄中，用橡皮刮刀翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。

6. 第6步.

   把面糊倒入6寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻咳几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来

7. 第7步.

   烤箱提前预热，140度，40分钟

8. 第8步.

   蛋糕烤好取出放桌上咳几下，然后倒扣在烤架上，等冷却后脱模。 （这个比例出来的面包就够分两层，做两层的蛋糕也可以。我是做了三个面包，共分为6片，做了两个三层的蛋糕）

9. 第9步.

   开始组合了： 先放一块蛋糕片，挤一层奶油摆上水果再挤一层奶油盖上蛋糕片， 再一层奶油➕水果➕奶油盖上最后一块蛋糕片，在面包上面铺满奶油，排放水果。（水果根据自己喜爱）

10. 第10步.

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11. 第11步.

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