金针菇鸡片

金针菇鸡片的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸去筋膜，片薄片。

2. 第2步.

   鸡片加淀粉，清油，料酒抓匀腌半小时

3. 第3步.

   葱白切片，大蒜切丁，干辣椒切段

4. 第4步.

   中小火，起油锅，爆香葱白，蒜丁，干辣椒

5. 第5步.

   炒出香味后加郫县豆瓣酱炒出红油

6. 第6步.

   加清水开大火煮沸，加糖，生抽。

7. 第7步.

   放入金针菇，拨在一边，另一边放入鸡片

8. 第8步.

   大火煮三分钟放入小米辣再煮三分钟关火

9. 第9步.

   装盘洒葱花点缀