手工（红糖）馒头

手工（红糖）馒头的做法步骤

1. 第1步.

   备料

2. 第2步.

   和面

3. 第3步.

   饧面

4. 第4步.

   再次揉搓面团

5. 第5步.

   把面团揉至“三光”：盆光、手光、面光。

6. 第6步.

   面团切开时，里面没有气孔，即可。

7. 第7步.

   把面团擀成薄片

8. 第8步.

   卷起初步成型

9. 第9步.

   蒸架刷油，码上馒头（馒头之间保持一定距离）再次饧面20分钟。

10. 第10步.

    馒头明显发大

11. 第11步.

    做好的红糖馒头，继续饧发20分钟

12. 第12步.

    发大后待蒸的红糖馒头

13. 第13步.

    中火蒸30分钟（锅盖包上纱布可以防止蒸汽水分倒流）。

14. 第14步.

    正在蒸煮的馒头

15. 第15步.

    蒸熟后的红糖馒头

16. 第16步.

    做馒头的边角料可以卷成有趣的条状切下另蒸。

17. 第17步.

    出锅的牛奶馒头

18. 第18步.

    出锅的红糖馒头

19. 第19步.

    牛奶馒头

20. 第20步.

    牛奶馒头