清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   生姜，红椒切丝备用，葱切好备用！

2. 第2步.

   清理干净的鱼一条(买的时候叫老板就给清了的)，抹少许盐在鱼身上，铺点姜，红椒，放点料酒腌制十五分钟！

3. 第3步.

   锅烧开水，把腌制好的鱼放进去蒸七八分钟。

4. 第4步.

   鱼蒸好后再虚闷俩分钟，把姜，红椒挑出来扔掉，蒸鱼汁倒掉，铺上新的姜，红椒，淋上蒸鱼豉油。

5. 第5步.

   锅烧热油，淋到蒸好的鱼上即可！