成都凉面

成都凉面的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料咯O(∩_∩)O

2. 第2步.

   制作花椒粉：花椒，清溪贡椒混合在锅中焙香，研磨成分

3. 第3步.

   制作红油：辣椒粉放在小碗里，锅中烧热适量橄榄油，直接倒在辣椒粉里

4. 第4步.

   制作肉臊酱：锅中到适量橄榄油，爆香花椒和辣椒；放入肉糜，炒香；放入酱油、甜面酱炒香

5. 第5步.

   放入小香葱，炒匀肉臊酱就做好了，盛出备用

6. 第6步.

   制作小料：小碗中加入蒜末、酱油、糖、芝麻酱，还有自己做的花椒粉和红油，搅拌均匀

7. 第7步.

   面条下锅煮好捞出，加一点橄榄油拌匀，用扇子扇凉O(∩_∩)O~

8. 第8步.

   把小料淋到凉面上，加一勺肉臊酱，再撒点小香葱，完成！O(∩_∩)O