土豆炖排骨

土豆炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨斩块凉水放半块姜焯水，然后捞出

2. 第2步.

   锅内放油，将切块的土豆放入煎5-10分钟，然后乘放出来

3. 第3步.

   留底油，放入豆瓣酱小火炒炒香，再放入草果、桂皮、香叶、八角和姜加两个干辣椒煸炒一会，放入排骨炒炒上色，再加入适量生抽和蚝油，并加水没过排骨。

4. 第4步.

   将排骨和料烧开一同倒入高压锅，上气压十分钟

5. 第5步.

   回锅中放入土豆加点糖焖煮十五分钟，可适当加盐（我觉得豆瓣酱够咸了就没加了）

6. 第6步.

   最后出锅前加入一点点青椒提香，剩下的汤汁可以留在下一餐做面（将面煮熟后放入凉水中，把菜加热加少量水煮开再把面捞出放入，超级够味）