马鲛羹三层肉羹汤

马鲛羹三层肉羹汤的做法
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马鲛羹三层肉羹汤的做法说明

马鲛羹汤是泉州一道著名地方特色风味小吃,美娜子马鲛羹以马鲛鱼肉为主料加入地瓜粉手工制作而成,十分Q弹可口,甘香嫩爽。马鲛羹与拳头母两者相结合,使汤汁鲜美,爽口怡人,只觉其鲜而不觉其腥。

马鲛羹三层肉羹汤的食材和调料

马鲛羹100g
拳头母2个
三层肉100g
地瓜粉35g
海蛎200g
6g
1根
香菜1根
白胡椒粉少许
盐巴6g

马鲛羹三层肉羹汤的做法步骤

  1. 第1步.马鲛羹三层肉羹汤的做法步骤 第1步

    首先将拳头母切条备用,三层肉切薄片用地瓜粉抓匀备用。

  2. 第2步.马鲛羹三层肉羹汤的做法步骤 第2步

    将海蛎洗净沥干后用地瓜粉抓匀备用。

  3. 第3步.马鲛羹三层肉羹汤的做法步骤 第3步

    将水烧开后,放入拳头母、马鲛羹、姜丝,煮2-3分钟后,放入抓匀的三层肉、海蛎,煮开后,加入葱花、胡椒粉、盐巴调味即可。

  4. 第4步.马鲛羹三层肉羹汤的做法步骤 第4步

    成品。

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