豆腐性凉，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
豆腐的消化吸收率达95％以上 两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量
这道拌豆腐简单平淡却有种细水长流的感觉，久吃不腻，我几乎连着吃了半个多月..应该是缺蛋白质了
豆腐切小块备用
葱切几片，随意切碎
豆腐中加入盐
加入味精
加入鸡精
加入香油
撒上葱花拌匀即可 这道拌豆腐可能没有其他菜味道那么重口，但有种细水长流的清淡感，久吃不腻 夏天就要来点清爽的~
豆腐切小块比较容易入味，太大块没有味道
不喜欢味精的可以放鸡精