芒果慕斯

芒果慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   慕斯底： 将消化饼干装到保鲜袋，用擀面杖碾成碎末；把黄油放微波炉加热至融化；将黄油和饼干碎搅拌均匀；最后倒入模具底部，压实后放冰箱冷藏备用。

2. 第2步.

   慕斯液： 将芒果碎成泥，加入吉利丁粉，将芒果液小火略加热，不停搅拌使吉利丁粉均匀溶解，大概加热50度，千万不要沸腾，放置一边晾凉； 淡奶油分三次加入糖粉，并用打蛋器高速打发，打至6分状态，即：淡奶油出现明显纹路，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不能马上消失，整体淡奶油还是呈液体流动状。

3. 第3步.

   将芒果液和淡奶油混合，用刮刀搅拌均匀，然后将慕斯液中加入些芒果颗粒，并倒入慕斯底上，刮平并震出气泡。放到冰箱冷藏一夜就OK啦！