鲜奶油小餐包

鲜奶油小餐包的做法
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鲜奶油小餐包的食材和调料

淡奶油90克
高筋粉380克
酵母5克
2克
鸡蛋1个
130克
白砂60克
黄油25克
芝麻适量

鲜奶油小餐包的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油外,所有材料揉成光滑的面团后,再加黄油揉至出膜,放温暖潮湿处发酵2倍大

  2. 第2步.鲜奶油小餐包的做法步骤 第2步

    发酵好后,拿出来排气,面团分割16个小面团。滚圆。放入28'28烤盘中,进行2发,2倍大

  3. 第3步.鲜奶油小餐包的做法步骤 第3步

    烤箱预热170度,面团表面喷水,撒上适量白芝麻

  4. 第4步.鲜奶油小餐包的做法步骤 第4步

    烤20分钟左右。烤到颜色满意后盖上锡纸继续烤,以免颜色烤过深。

小贴士

水不要一次性全加,每种面粉吸水都不同。烤箱温度,可以按照自己家的烤箱调整。

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