老婆饼

老婆饼的做法步骤

1. 第1步.

   先做馅料，把冬瓜糖，糖，椰蓉，熟芝麻，水，花生油，熟的糯米粉混合，混合好放冰箱冰冻。

2. 第2步.

   1，做水皮，糖，水，玉米油，低粉混合，用保鲜膜包好。 2，油心开酥，低粉＋猪油，混合。 3，水皮压成薄薄长方形，油心放水皮的一半一边，包起来，水皮包油心开一伍。 4，饼皮压成薄薄长方形，用圆切模切成一片片。

3. 第3步.

   饼皮包馅料，做成饼，蛋黄液薄薄刷一层，表面压横缝，撒芝麻。

4. 第4步.

   上200°，下130°，中层，35分钟，具体时间要看情况，用手捏一下，不太软，也不硬就好了。

5. 第5步.

   出炉

6. 第6步.

   老婆饼要用冬瓜馅就是因为它的口感是糯糯的，不是软软的。