作为一名南方人很喜欢吃米糕，家里有小宝宝，希望营养更全面些，所以加了胡萝卜碎，还减少了糖。
将粘米粉、胡萝卜碎、水、白糖搅拌成米糊；再将酵母有温水调匀倒入米糊拌均匀。
发酵一个小时左右，根据天气温度来判断时间。
模具里刷上油，米糊倒入模具8分满，并放入蔓越莓，再进行2次发酵。发酵时间根据天气决定10-30分钟。冷水下锅，水开蒸30-35分钟左右，关火闷5分钟。
胡萝卜发糕出锅了，可以吃了哦！
1、酵母要和糖分开放，一起放会影响发酵。
2、酵母用温水调，发酵得快。
3、粘米粉可以换成面粉、玉米粉、小米粉等。
4、可以用牛奶代替水。
5、蔓越莓只是装饰用，可以不用或换成自己喜欢的材料。