家常红烧鱼

家常红烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   先把买来的鱼杀净洗好备用

2. 第2步.

   然后把鱼打花刀，

3. 第3步.

   打完花刀以后把鱼身上粘上干的淀粉，下锅炸一下，炸成金黄色

4. 第4步.

   炒锅加入10食用油，待油温烧热以后加入八角，花椒，良姜，葱姜蒜，吵出香味儿以后加入郫县豆瓣酱，继续翻遍，等炒出红油以后加入海鲜酱，耗油，生抽，老抽，水，待水烧开以后加入盐，鸡精。

5. 第5步.

   把实现炸好的鱼放入高压锅内，把做好的鱼汤倒入高压锅内，盖好盖子，等上汽以后小火炖15分钟

6. 第6步.

   注意，时间到了不要立马打开锅，等过10分钟再打开锅盖，把烧好的鱼捞出放入盘内撒上香菜，这道美味的家常鱼就做好咯！

7. 第7步.

   如果为了好看，还可以将锅里边的烫勾一下欠浇在鱼上，这样既美观又好吃，注意勾芡不要太稠了，刚好能挂在鱼上就好了