云素记炒三丁

云素记炒三丁的做法步骤

1. 第1步.

   三种材料切丁，蒜片，葱花备好。

2. 第2步.

   热锅凉油，油量要比平时的多一倍。茄子吸油。

3. 第3步.

   葱蒜爆锅，放入茄子丁和香菇丁翻炒至变软，加入少许酱油，这是为了上色，喜欢浓油赤酱感觉的可以多加一点，请根据个人口味调整。

4. 第4步.

   然后放入秋葵丁，翻炒至变色后，淋入少许生抽调味，请根据个人口味调整。

5. 第5步.

   生抽调味，不用再加盐。

6. 第6步.

   开始享用吧！