先把芋头洗干净 芋头淤泥多 泡一下 然后削皮 切块 也可以切条 看个人习惯 切完再洗一下
西米就不用洗了 直接倒锅里煮 水多一点 西米吸水 直至煮到西米剩下透明小白点 记得煮西米的时候要时不时 搅拌一下 西米容易粘锅 煮完西米之后 要用凉水泡一下 过滤几次凉水 相当于冲洗西米 然后再把芋头和西米 一起煮 一边搅拌 芋头比较难熟 最好煮15-20分钟 看情况而定 可以自己试一试先
这个就不用多说啦 煮熟以后 倒入椰汁 放入适量冰糖 西米吸水 煮好后 最好冻冰箱 不然会凝固住 椰汁看个人口味倒入 切记 西米会凝固住噢～