【家庭版：小熊蛋糕】

【家庭版：小熊蛋糕】的做法步骤

1. 第1步.

   准备 奶油奶酪：240克 牛奶：80克 糖：80克 酸奶：200克 淡奶油：200克 吉力丁片：4片（如粉20克） 海绵蛋糕：4寸一个，（我用的外面买的蛋糕） 吸管2条 色素 小熊模具一副（我买的大号）

2. 第2步.

   提前将模具冻个20分钟 然后将眼睛，鼻子，脚底填好，

3. 第3步.

   填好后我开始做慕斯液，先用凉水泡吉力丁片

4. 第4步.

   80克牛奶，80克糖煮一下，煮到糖完全化开

5. 第5步.

   奶油奶酪240克用热水隔软化，或用微波炉打化

6. 第6步.

   将牛奶，糖，奶油奶酪一起溶入，搅拌到无颗粒如还有、可继续隔热搅拌就会完全无颗粒状态

7. 第7步.

   这时把吉利丁片放入搅拌开，溶化很快的，泡吉利丁片的水别倒入盆里了。

8. 第8步.

   这时打发200克的奶油到6成发与酸奶一起，加入先搅拌好的那个盆里，我这个图是已经打发加入了另一个盆里后的图，打发时忘拍照了。

9. 第9步.

   慕斯液做好，状态是浓稠有流动性。

10. 第10步.

    慕斯液弄一点出来，用牙签挑一点色素出来做熊的鼻子耳朵，什么色都可自先，不一定要跟我的一样。

11. 第11步.

    先填这些部位

12. 第12步.

    再选自己喜欢的色做衣服 注意事项：慕斯液怕自行凝固我是放在取暖器上的，你们冬天做也得放在一个供暖的东西上。

13. 第13步.

    蛋糕拿来这么用的，也可是圆的，填脑部分，不填就会形成头重脚轻，到时候脱模后头会掉下来。

14. 第14步.

    用白色慕斯液把空于部分都填一下，都用一次性做花代来弄。

15. 第15步.

    蛋糕放入头部，头顶弄一些慕斯液，另一边最好别弄，怕双扣时倒出来，我拍照又做，一心两用就给搞叉了

16. 第16步.

    双扣后马上用保鲜膜包紧，我再加了透明胶缠的死死的。

17. 第17步.

    然后倒入慕斯液，搞定，记得倒入后自己两边敲敲，怕缺胳膊断腿[大笑] 搞定后放到冷冻里放上16到36小时，冻久一点好，这个脱模就靠冻，如没冻好是不好脱的。

18. 第18步.

    我24小时后脱模，拿出冰箱马上开始脱，模是软的，往下边拉一些，记得小心，熊的脚，头，鼻子经不住拉，容易坏。

19. 第19步.

    脱模让我惊心胆颤，因为上个就把头给脱掉了，太猛了，要从做一个也来不及了。 这是我脱掉后背出脱

20. 第20步.

    前面脱模，如有小地方没脱好请用奶油粘一下