糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   这道糖醋排骨 冷吃 热吃 都很好吃

2. 第2步.

   酸甜香酥

3. 第3步.

   排骨洗净 清水浸泡十几二十分钟

4. 第4步.

   浸泡过的排骨控干水分 将排骨放在大碗中 加入少许盐

5. 第5步.

   加少许五香粉

6. 第6步.

   加一勺生粉

7. 第7步.

   拌均匀

8. 第8步.

   加少许白酒 生油 继续拌均匀 腌制30分钟

9. 第9步.

   备调料汁 取出一个深一点的碗 入大半勺冰糖

10. 第10步.

    倒入大半勺老抽

11. 第11步.

    倒入大半勺生抽

12. 第12步.

    倒入三勺陈醋

13. 第13步.

    四勺清水 勾兑好备用

14. 第14步.

    起锅热油 油温大概在五成热 就可以下排骨炸了

15. 第15步.

    炸制外表微黄捞出 待油温继续烧至沸腾 将排骨倒入油锅里继续复炸 炸至外表金黄即可出锅

16. 第16步.

    其实炸过的排骨 已经很香了 可以这样直接吃了

17. 第17步.

    起锅 倒入调味汁 烧至沸腾

18. 第18步.

    勾一个薄薄的芡 把炸好排骨倒入酱汁中 炒匀即可出锅 上芝麻点缀 酸甜香酥的糖醋排骨就做好了

19. 第19步.

    糖醋排骨 送饭下酒两相宜