艇仔粥

艇仔粥的做法步骤

1. 第1步.

   生米提前泡几个小时，加适量的水，猪骨汤可加可不加。 煮一个小时，中间不添加水，这样煮出来的粥是粘稠的，很香。

2. 第2步.

   将收拾好鲈鱼切片，最好仔细检查，保证每一片都没有鱼刺。鲈鱼刺少肉多，口味鲜美。

3. 第3步.

   花椒粉也可换成胡椒粉。适当加一点水。

4. 第4步.

   待粥煮熟后，加适量的食盐，把鱼片、虾仁、海蜇丝放到粥里，继续煮，直至鱼肉变色、虾仁煮熟。最后快出锅前放生菜烫熟即可。

5. 第5步.

   1.把摊好的鸡蛋饼切丝； 2.买回来的油条切块，放入摊完鸡蛋的锅里，翻炒一下，使油条重新变脆即可。无需添加食用油； 3.香葱切成末；

6. 第6步.

   把粥盛出来，面儿上摆好油条、鸡蛋丝、香葱即可～～ 美味营养的粥就做好啦～～ （PS：其实应该是放猪皮、猪肚、鱿鱼的，但是因为自己不吃，所以用海蜇丝和虾仁代替） 还可以把炸好的花生米撒上～～

7. 第7步.

   切完片剩下的鱼骨、鱼头和鱼籽可以熬汤喝～～～