海带是含有丰富的碘等矿物质元素，热量低、有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。而凉拌海带丝的做法又非常简单，无疑这是这个季节不可缺少的。凉拌海带丝也是我最爱吃的凉菜之一。怎么样？试试吧！
海带丝用凉水泡软洗净后沥水装盘备用，葱白细丝。香菜少许。（因我胃不好，所以会焯一下海带丝）
小米椒切段，花椒备用；依个人口味准备料碗，盐，醋，鸡精，生抽，糖。
爆香小米椒和花椒爆香后倒入料碗。
直接浇在海带丝上，拌开就可以吃啦。是不是特别简单呢。
之所以爆香小米椒和花椒，一是出味儿，二是辣椒不会太辣；香菜也可以在浇完料碗后再放。