总热量约400-450千卡。
原理：
1. 硬质小麦制成的意粉属于低GI碳水
2. 每日蔬菜摄入至少500g
3. 去皮鸡肉提供优质蛋白
4. 木耳和蔬菜提供膳食纤维，提升饱腹感
5. 能坚持下来的减脂餐必须要「好吃」、「快手」、「饱足」。
鸡腿解冻、去皮，切小块，加入酱油、胡椒粉腌制。
烧一小锅开水，加入少量盐。水开后放入意粉，按照包装说明的时间煮软。
煮意粉的同时，洗菜切菜。番茄切瓣，娃娃菜切段，木耳冲洗干净。
意粉煮好之后，从炉子上拿开备用。
平底锅烧热，加少许橄榄油，放入鸡肉块，中火煎到变色。可倒入少许煮意粉的盐水，避免煎糊。
加入番茄翻炒片刻，再加入娃娃菜和木耳，加鱼露调味。
最后加入滤干水的意粉，搅拌均匀，大火收汁，出锅。
煮意粉的水可以留着炒配料的时候当调味用。
