蚝豉花生粥

蚝豉花生粥的做法步骤

1. 第1步.

   大米、花生和1000ml，大火煮沸转小火，将米煮开花

2. 第2步.

   瘦肉切丝，加水、酱油、盐、生粉腌制15分钟，水和生粉体积比例为5:1，稀一点让肉可以充分吸水，膨胀变嫩

3. 第3步.

   切姜、白菜粒

4. 第4步.

   切胡萝卜粒

5. 第5步.

   大米煮开后，加一半的水，约500ml-750ml，加入蚝豉、胡萝卜。

6. 第6步.

   重新煮沸后加入瘦肉、白菜粒，继续小火煮5分钟

7. 第7步.

   出锅前放盐调味、撒上葱花