油酥肉煎饼

油酥肉煎饼的做法步骤

1. 第1步.

   和面，用70度左右水，面粉中加一个鸡蛋，和成絮状时加一点点凉水，和好面后醒半小时

2. 第2步.

   制作油酥，葱切碎，加一点点粉拌匀，把烧热的油倒入拌匀的葱末中。制作肉末，肉切末，加入花椒葱段泡的水拌匀备用。

3. 第3步.

   面杆平，厚薄适中

4. 第4步.

   均匀涂抹油酥

5. 第5步.

   加肉沫，加点点盐和十三香

6. 第6步.

   卷成条状

7. 第7步.

   再把条状卷成圆饼，用杆面杖轻轻压平

8. 第8步.

   小火慢煎出锅咯，又香又酥又好吃！