无油无水苹果蒸蛋糕

无油无水苹果蒸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   分蛋，蛋清加少许柠檬汁，分次加入40克白糖打发至干性发泡

2. 第2步.

   加入蛋黄

3. 第3步.

   用电动打蛋器搅打均匀

4. 第4步.

   筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀

5. 第5步.

   混合好的蛋糕糊浓稠细腻顺滑

6. 第6步.

   将蛋糕糊倒入6寸活底模，用力震几下

7. 第7步.

   苹果去皮去核切丁，均匀撒在蛋糕糊上

8. 第8步.

   蒸锅水开后，放入蛋糕，中小火蒸30分钟，出炉倒扣

9. 第9步.

   冷却后即可脱模切块享用