只为喝杯好咖啡|摩卡壶

只为喝杯好咖啡|摩卡壶的做法
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只为喝杯好咖啡|摩卡壶的做法说明

在买全自动意式咖啡机之前,为了喝杯好咖啡我试过很多很多方法,
手冲壶,虹吸壶,反压壶,拍了很多照片,
最近想一个一个来写一写,
今天就从摩卡壶开始吧。☕️

只为喝杯好咖啡|摩卡壶的食材和调料

咖啡豆/咖啡粉咖啡粉装满粉槽
200ml
冰块适量
牛奶可不用
可不用

只为喝杯好咖啡|摩卡壶的做法步骤

  1. 第1步.只为喝杯好咖啡|摩卡壶的做法步骤 第1步

    选取咖啡豆,咖啡豆的最佳赏味期是烘豆日的7-15天左右,这个时间段内的咖啡豆磨出的咖啡粉会煮出厚厚的咖啡油,这也是一杯好咖啡的精髓所在。

  2. 第2步.只为喝杯好咖啡|摩卡壶的做法步骤 第2步

    研磨咖啡豆 或者直接选择用咖啡粉

  3. 第3步.只为喝杯好咖啡|摩卡壶的做法步骤 第3步

    将咖啡粉倒入摩卡壶咖啡粉槽, 填满并且将咖啡粉压紧 在摩卡壶下层水槽中倒入准备好的200ml热水, 组合摩卡壶各部分,放到炉灶上开始煮咖啡

  4. 第4步.只为喝杯好咖啡|摩卡壶的做法步骤 第4步

    慢慢煮开水,压力会把下层的水和咖啡粉融合压上来,煮好的咖啡液被压到摩卡壶的上层来,还会有厚厚的一层咖啡油

  5. 第5步.只为喝杯好咖啡|摩卡壶的做法步骤 第5步

    将咖啡倒入装好冰块的杯中, 或者喜欢冰拿铁就准备冰牛奶和糖浆在杯中, 好好享用吧, 用这杯咖啡开启元气满满的一天🌞

小贴士

咖啡豆的最佳赏味期限是烘豆日之后的7-15天,
用摩卡壶能不能煮出最后那层厚厚的咖啡油,
和咖啡豆的日期好坏都有密切的关系,
这层厚厚醇香的咖啡油也是咖啡的精髓所在☕️

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