曲奇饼干

曲奇饼干的做法
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曲奇饼干的食材和调料

黄油150克
35克
低筋面粉200克
淡奶油40毫升
细砂糖25克

曲奇饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉,进行打发至发白蓬松

  2. 第2步.

    淡奶油分两至三次加入,每次都有充分打匀后再加

  3. 第3步.

    低筋面粉过筛后加入黄油糊中,用刮刀搅拌均匀即可,切记过度搅拌

  4. 第4步.

    裱花头放进裱花袋,将面糊放进去

  5. 第5步.

    烤盘放上油纸,然后裱出曲奇造型

  6. 第6步.

    放入预热后得烤箱,上下火180度,十分钟左右,烤完取出冷却即可

小贴士

温度视自家烤箱自行调节,淡奶油可以用全蛋50克代替,黄油要室温软化,加热的话温度不能超过35°否则会变液体

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