水煮鱼

水煮鱼的做法步骤

1. 第1步.

   生鱼切片，不宜太厚太薄，市场有帮人切，加腌料（水煮料中有），蛋清，按摩腌制，豆腐切片，青瓜萝卜切条，热油加入蒜头爆香备用

2. 第2步.

   水中加入半包水煮汤料，煮开后加入少量糖，加入辅料（萝卜，海带，豆芽），烫熟后捞起放入盆里，猪血豆腐烫熟捞起

3. 第3步.

   鱼骨鱼头洗干净加入汤料中，捞去浮末，捞起鱼骨鱼头放入盆里，鱼肉加入汤中煮熟，整锅倒入盆中，淋上热好的蒜头油

4. 第4步.

   锅中加入油，热好的干红椒和花椒，淋在鱼上