腊肉有土豆的清香，土豆则吸收了腊肉的油脂和香气，在蒸的过程中，香味就已经扑鼻，我忍不住咽口水。
土豆去皮切厚片，大约3厘米左右的厚度，川味腊肉切薄片。
将腊肉片和土豆片交叠摆放在盘中。
蒸锅中注入适量清水，水开后放入腊肉和土豆进去蒸制，大火蒸15分钟就可以了。
1、腊肉尽量切薄片，这样可以避免太咸。2、土豆也可以用芋头，红薯替代，一样好吃。
