桂花糕粘

桂花糕粘的做法步骤

1. 第1步.

   1、500克玉米粉与500克糯米粉混合，加300克水，200克白糖拌均匀了用手捏成团，抛三下能散开。

2. 第2步.

   2、盖上保鲜膜放着醒2小时，然后用手搓粉。

3. 第3步.

   3、用20目的粉筛把搓细的面粉过筛。

4. 第4步.

   4、过筛后的粉粉面腻。

5. 第5步.

   5、饭蒸上铺上干的沙布，先洒一层薄薄的桂花，再铺一层2公分厚的粉，洒一层红糖，再一层粉一层糖的铺。

6. 第6步.

   6、洒上红糖。

7. 第7步.

   7、铺到最后一层后再洒上桂花，也可以是海苔什么的，然后横竖打刀花，一定要打到底。

8. 第8步.

   8、锅里的水烧开，然后放入饭蒸，蒸到气上来，用手指去粘，不粘手了拿盖子盖上再蒸一会。

9. 第9步.

   9、盖上盖子后蒸5分钟左右就可以关火出锅了。

10. 第10步.

    10、端起饭蒸倒扣在架子上。

11. 第11步.

    10、美味的糕粘乘热吃，包你吃了还想吃。下餐吃时只需放蒸架上蒸一下就可以了。