自制草莓酱

自制草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   采购新鲜草莓，洗净、控水、去蒂。

2. 第2步.

   将处理干净的草莓，每一个切成3-4个小块，放入冰糖腌制。

3. 第3步.

   待草莓里出现很多的汁（大约一个多小时，当草莓遇见糖很快就出汁）

4. 第4步.

   开大火熬制开锅，转中火熬十分钟，再转小火熬制。锅里翻滚着，手里要时不的搅着，不能糊锅哟！

5. 第5步.

   大约四十分钟，汤汁减少一半，酱浓稠时关火，将挤好柠檬汁倒入，搅拌均匀。放凉！放凉！放凉！加入蜂蜜装罐就成了！

6. 第6步.

   草莓酱装瓶冷藏，吃得时候用干净勺子舀出。