焦糖杏仁饼

焦糖杏仁饼的做法
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焦糖杏仁饼的食材和调料

黄油80克
奶油奶酪30克
鸡蛋1个
白砂60克
低粉150克
杏仁片若干
适量

焦糖杏仁饼的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化,加砂糖打至顺滑

  2. 第2步.

    加入奶油奶酪继续搅打至略彭大

  3. 第3步.

    加入蛋液打至均匀混合

  4. 第4步.

    低粉过筛加入,用刮刀轻轻翻拌至不见干粉

  5. 第5步.

    分成约二十份搓成小球,入烤箱中层190度烤10分钟左右(根据球大小调整时间)

  6. 第6步.

    杏仁片烤熟加入焦糖浆拌匀、均匀地铺在烤好的饼身上,再入烤箱上层火210度烤至金黄即可

小贴士

焦糖容易烤焦,要留意烤制时间;如需保存,建议饼身烤制时间加长,个人喜欢软饼身加酥脆杏仁,现做现吃口感好些

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