荷塘小炒

荷塘小炒的做法步骤

1. 第1步.

   先将莲藕洗干净去皮切片，用水泡着减少氧化

2. 第2步.

   荷兰豆摘头去丝，洋葱切片，胡萝卜切片，木耳洗干净切块

3. 第3步.

   水开后下油，加入荷兰豆，木耳，胡萝卜，莲藕焯水，除莲藕外每种10～15秒左右，莲藕大概半分钟，不能太久，会软掉，之后捞起

4. 第4步.

   热锅，下油，加蒜片爆香

5. 第5步.

   加入胡萝卜、洋葱、木耳及莲藕，翻炒片刻

6. 第6步.

   加入盐，蚝油，糖，炒匀，在打一点芡，最后加一些芝麻油，完成

7. 第7步.

   此菜还可以用鲜百合和马蹄炒

8. 第8步.

   加点火腿之类的就可以变成荤菜了